Leite inspecionado cresce 7%, mas um terço segue sem análise

O volume de leite que passa pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF) cresceu 7% em 2010 (para 20,97 bilhões de litros), mas perto de um terço da produção não é fiscalizada, conforme pesquisa divulgada na última semana pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Perto de 6 bilhões de litros de leite teriam sido distribuídos sem fiscalização federal no ano passado, conforme estimativa da Associação Leite Brasil. A entidade defende ampliação da inspeção em nome da saúde pública e afirma que o consumo per capita, em 161 litros por habitante, seja ampliado a 200, atendendo recomendação o Ministério da Saúde.