Custo da Embrapa confirma: frango vivo continua a dar prejuízo
Tome-se o exemplo de São Paulo, onde ainda é bastante ativa a produção independente de frangos. O último levantamento do Estado divulgado pela Embrapa refere-se ao mês de fevereiro passado, ocasião em que o custo de produção de um quilo de frango ficava (aviário convencional) em R$1,773.
Uma vez que, de lá para cá, não houve redução de custos e o principal insumo do setor, o milho, alcança hoje a mesma cotação daquela época – cerca de R$32,00/saca – conclui-se que ao receber R$1,60/kg pelo frango vivo, o avicultor está pagando caro para produzir.
Isso não ocorria em fevereiro, mês em que – graças a uma produção equilibrada – o frango vivo foi remunerado à razão de R$2,01/kg, valor que pressupõe boa lucratividade. De toda forma, o custo levantado pela Embrapa para aquela ocasião deixa alguma dúvida.
É que, em relação a fevereiro de 2010, o custo levantado aumentou 18,7%. E, nesse custo, o que mais pesou (63% do total) foi, claro, a ração. Que, de um ano para outro, aumentou 19%. E a dúvida que fica é se este último índice não está subestimado porquanto no mesmo período o milho, insumo base da ração, aumentou 77,2%, passando de R$18,14/saca para R$32,14/saca.
A ressalvar que o custo levantado pela Embrapa Suínos e Aves refere-se à produção integrada, nele individualizando-se as partes que cabem ao avicultor e à agroindústria. Mas, sem dúvida, esse custo se aplica também à produção independente onde, aliás, tende a alcançar índices superiores aos apontados.
O custo em pauta, específico para o Estado de São Paulo e relativo à produção em aviário convencional, é o mais elevado em termos de tipo de aviário. No aviário com climatização positiva ele cai de R$1,773/kg para R$1,737/kg e no aviário com climatização negativa para R$1,705/kg.
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