Desempenho do frango vivo na segunda semana de agosto

A segunda semana de agosto ficará marcada como o período em que o frango vivo rompeu seus anteriores recordes de preço – R$2,10/kg no interior de São Paulo, valor que havia sido alcançado pela primeira vez no início de dezembro do ano passado; e R$2,25/kg em Minas Gerais, cotação que o estado alcançou pela primeira vez no início de fevereiro de 2011. Duas altas de cinco centavos cada ocorridas na semana fizeram com que, nas duas praças, o frango vivo chegasse a R$2,15/kg e R$2,30/kg, respectivamente.

Com isso, nos doze primeiros dias de negócios de agosto, o frango vivo comercializado em São Paulo obteve 17,05% de valorização em relação ao valor médio do mês anterior, julho, além de registrar incremento de 27,83% sobre idêntico mês do ano passado.

O avanço mais significativo, no entanto, é o alcançado em relação a maio deste ano, mês em que o produto teve a menor média de preços de 2011. Em menos de 90 dias o frango vivo valorizou-se perto de 30% e deve superar essa marca no decorrer desta semana quando, também, supera o maior preço médio mensal de todos os tempos – R$2,08/kg, em dezembro de 2010.

Fosse outra a ocasião, afirmação do gênero seria temerária, pois amanhã começa a segunda quinzena do mês, período invariavelmente marcado por uma redução da demanda. Pode ser que isto ocorra também em agosto, mas o que faz a diferença, desta vez, é o nível de oferta, até agora insuficiente para atender a procura que vem sendo registrada. Assim, ainda que o mercado venha a apresentar o comportamento típico da quinzena, os preços desta semana podem, no máximo, se estabilizarem, jamais retrocederem.