Desempenho do frango vivo na terceira semana de agosto

Após registrar fortíssima valorização nos primeiros 45 dias do segundo semestre – no período, incremento de preços superior a 25% - o frango vivo comercializado no interior paulista se encontra em uma fase de estabilização: na terceira semana de agosto permaneceu com a cotação de R$2,15/kg, nominalmente o maior preço já registrado na história moderna do setor.

Não que tenham mudado as condições de mercado: este se mantém firme, pois além de a oferta do produto para venda específica no mercado independente permanecer extremamente ajustada, sua escassa disponibilidade é potencializada por uma simultânea e menor produção das empresas integradas.

Nesse quadro, os únicos fatores que detêm a evolução dos preços do frango vivo são, de um lado, o momentâneo aumento de disponibilidade das carnes concorrentes e, de outro lado (mas principalmente), o elo final da cadeia, o consumidor. Que, a esta altura do mês, não tem “fôlego” para absorver novos aumentos.

Mesmo, porém, com essas limitantes, nos primeiros 20 dias de agosto o frango vivo alcançou preço médio mensal de R$2,10/kg e anual de R$1,85/kg, os maiores valores nominais já alcançados desde que a avicultura brasileira começou a se industrializar.