Mandioca: Ritmo de processamento aumenta nas fecularias

As condições climáticas melhoraram em parte das regiões acompanhadas pelo Cepea entre 26 e 30 de novembro, o que favoreceu o avanço da colheita. Ao mesmo tempo, com necessidade de se capitalizar, produtores passaram a colher quantidades maiores, devido à ligeira melhora no rendimento de amido das raízes. Farinheiras, por sua vez, diminuíram o ritmo de processamento nos últimos dias, resultando em maior disponibilidade de matéria-prima para a indústria de fécula, que processou, na semana passada, quantidade 10,6% maior que a do período anterior. Vale destacar que essa foi a terceira semana seguida de aumento na quantidade ofertada, que supera, inclusive, a do mesmo período de 2011. Com a maior oferta, os preços da mandioca passaram a recuar em algumas regiões. Na semana passada, o valor médio a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 361,63 (R$ 0,6289/grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), estável na comparação com a média anterior.