Mandioca: Clima chuvoso reduz processamento

A quantidade de mandioca processada na indústria, que já era baixa, recuou de forma expressiva na semana passada, e a ociosidade industrial teve média de 69% da capacidade instalada, devido à ocorrência frequente e em volumes significativos de chuva. Como resultado, de acordo com informações do Cepea, os preços voltaram a subir. O valor médio a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 287,52 (R$ 0,5000/grama de amido considerando a balança hidrostática de 5 kg), acréscimo de 1,4% frente a anterior. A valorização do produto também é reflexo da redução de raízes de segundo ciclo em algumas regiões. Além disso, parte dos agricultores, mais capitalizados, sinaliza postergar a colheita da mandioca de primeiro ciclo.