Tomate: Frio controla a maturação dos frutos

Publicado em 07/06/2019 15:51
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Os primeiros dias (03 a 07/06) do mês de junho começaram com preços altos para o tomate salada longa vida. No início da semana (03 e 04/06) o 3A foi negociado na Ceagesp entre R$ 90,00 e R$ 120,00/cx de 18-20 kg. No decorrer dos dias, as cotações caíram, porém fecharam na média de R$ 97,03/cx (-4,68%). Esse recuo pouco significativo é reflexo da queda nas temperaturas, já que a tendência seria de um maior aumento da oferta com a intensificação da primeira parte da safra de inverno. Com o frio, poderia até ter ocorrido valorização do produto, porém já começa a ser observado a entrada de tomate rasteiro para mesa, que acaba atrapalhando a comercialização dos demais tomates. Além disso, a demanda está menor, já que os consumidores tendem a reduzir um pouco o consumo de saladas por conta do frio. Para a próxima semana, os termômetros devem registrar baixas temperaturas, logo, o cenário deve ser semelhante ao desta.  

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Fonte: Cepea/Hortifruti

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