Mandioca: mercado de raiz inicia 2020 movimentado

O mercado de raiz de mandioca iniciou o ano movimentado, apesar de somente parte dos agricultores consultados pelo Cepea ter retomado a colheita, sendo que já estavam com programação acordada com as indústrias. Por outro lado, a demanda foi fraca, visto que algumas fecularias e farinheiras não retomaram a produção no período.  

Quanto ao rendimento de amido, segue baixo, com média semanal de 500,1 gramas de amido na balança hidrostática de 5 kg. Assim, boa parte das empresas ativas ofertaram preços menores do que os do fechamento de dezembro, resultando em queda nas cotações. Entre 6 e 10 de janeiro, o preço médio da raiz posta na fecularia foi de R$ 466,70 por tonelada (R$ 0,8117 por grama), baixa de 1,2% frente à semana anterior.