Alface: Preços finalmente sobem no atacado

Após as primeiras semanas do mês desanimadoras para os atacadistas paulistas, nesta última (20 a 24/01), o cenário mudou. O mercado é equilibrado para as alfaces convencionais, sem relatos de sobras. No entanto, o destaque da semana são as hidropônicas. O preço da crespa hidropônica aumentou 14,37%, com preço em R$ 21,25/cx com 24 unidades.

Chegam pouco destes produtos até os boxes, e os que chegam são considerados pequenos – o motivo é que o ciclo de produção das alfaces hidropônicas não está terminando a tempo de atender toda a demanda.

A maior procura por hidropônicas pode estar associada à melhor qualidade em comparação aos pés convencionais – que vinham sofrendo com a queima de miolo e podridão-mole.