Alface: Hidropônicas e americana se destacam no atacado

Na Ceagesp, os preços continuaram a subir ao longo desta semana (27 a 31/01). Todos os tipos de alface apresentaram um aumento, mas com maior intensidade para a americana e as hidropônicas. A americana é mais sensível às intempéries, tornando mais difícil a boa produção da variedade no período de verão.

A mesma ficou com preço médio de R$ 21,67/cx com 18 unidades, alta de 10,40%. As hidropônicas estão com a saída bastante intensa devido à qualidade superior às convencionais, o que eleva a preferência por este tipo de folhosa.

Com a alta demanda, alguns vendedores não conseguem mais atender o atacado diariamente. A alta da alface crespa hidropônica foi de 13,72% e o preço fechou em R$ 24,17/cx com 24 unidades. As elevações nas cotações devem continuar nas próximas semanas devido ao fim das férias em fevereiro e temperaturas elevadas.