Alface/Cepea: Frio atrasa desenvolvimento das folhosas nas praças paulistas

No interior paulista (Mogi das Cruzes e Ibiúna), a oferta de alface se reduziu na última semana (12 a 16/07). A americana registrou alta expressiva de preços de 15,15% em Ibiúna, alcançando o maior valor da região no inverno deste ano (R$ 12,67/cx com 12 unidades). Com o clima mais frio, típico do período, o desenvolvimento das plantas está mais lento, havendo menos alface em ponto de colheita. Para atender a demanda, produtores passaram a colher antes do final do ciclo, o que, além de resultar na colheita de plantas com menor produtividade (já que os pés não estavam totalmente formados), diminui também a área disponível para as semanas seguintes. Além disso, a área cultivada no inverno neste ano está menor. Em Mogi, a redução da oferta trouxe um maior equilíbrio para o mercado local, pois a oferta estava alta. Assim, as cotações tiveram certa estabilidade: a crespa mostrou aumento de 0,44%, a R$ 12,72/cx com 20 unidades; a americana apresentou queda de 0,15%, fechando à média de R$ 13,65/cx com 12 unidades. Uma nova frente fria deve continuar atrasando o ciclo das plantas, havendo, portanto, possibilidade de nova valorização.