Batata/Cepea: Batata não reage como de costume na Semana Santa, e oferta elevada segura preços

A expectativa de alta nos preços da batata durante a Semana Santa não se confirmou neste ano. Entre 30 de março e 2 de abril, os valores da batata especial tipo ágata registraram pouca variação nas principais Centrais de Distribuição acompanhadas pelo Cepea, em um cenário marcado por oferta elevada e dificuldades pontuais de comercialização.

De acordo com agentes consultados pelo Cepea, um dos principais motivos foi a maior disponibilidade de tubérculos no mercado. Com volume mais elevado sendo ofertado, o avanço da demanda não foi suficiente para provocar variação significativa sobre os preços. Além disso, atacadistas relatam que parte da batata disponível apresentou problemas de qualidade, fator que dificulta a negociação e contribui para a depreciação das cotações.

Além disso, tradicionalmente, este é um período em que a demanda pela batata se aquece, já que o produto é amplamente utilizado no preparo de pratos típicos da Semana Santa. Desta vez, porém, é possível que o aumento no consumo não tenha se comportado da mesma forma como em anos anteriores, talvez inclusive pelo alto preços do bacalhau, ingrediente principal na preparação dos pratos. Com isso o mercado não apresentou a reação altista que costuma ser observada nessa época.

Nas praças acompanhadas, o comportamento foi misto. Em São Paulo (SP), o valor médio de comercialização ficou em R$ 59,88 por saca, praticamente estável em relação à semana anterior. No Rio de Janeiro (RJ), o maior volume recebido no entreposto pressionou as cotações, que recuaram 4,7%, com média de R$ 58,38/sc. Já em Belo Horizonte (MG), o movimento foi oposto: a média subiu 8,2%, alcançando R$ 61,35/sc.

Os dados do Cepea indicam, portanto, que o mercado de batata entrou na Semana Santa mais abastecido, e talvez com um incremento de demanda menor que o comum para a data, o que limitou a valorização típica do período. Assim, o peso da oferta, a demanda menor que o habitual para a data, e os entraves relacionados à qualidade do produto, acabaram predominando na formação dos preços.