Estudo mostra vantagens na produção de álcool com mandioca

Um grupo de pesquisadores da Universidade Federal do Pará (UFPA) mostra com seus estudos a eficácia da produção de álcool a partir dos açúcares obtidos do rejeito da mandioca. Trabalhando neste tema desde 2007, os pesquisadores, coordenados pelo Professor Alberdan Silva Santos, constataram que as primeiras enzimas estudadas apresentaram potencial de resistência térmica, podendo ser uma alternativa para as que estão no mercado.

Agora, investigações mais aprofundadas estão sendo realizadas para caracterizar essas enzimas.