Boi: Preço da carne no atacado tem queda de 2,5% na semana, mas se mantém acima da média de 2019

As indústrias seguem com ritmo lento de compras em função da dificuldade de escoar a carne bovina ao consumidor nesta segunda metade do mês. Por outro lado, as chuvas favoreceram as pastagens e o pecuarista conseguem segurar os animais por mais tempo na propriedade.

De acordo com Analista da Agrifatto, Gustavo Rezende Machado, o mercado do boi ainda está parado em que os negócios estão acontecendo em ritmo mais lento. “O mercado cedeu em preços em função da demanda menos aquecida, na qual a arroba em São Paulo está cotada a R$ 195,00 a R$ 196,00”, afirma.

As programações de abates se estendem até o final desta semana e poucos frigoríficos de São Paulo e Mato Grosso do Sul contam com escalas para a próxima semana. “Nós últimos dias, as chuvas foram satisfatórias e os pecuaristas conseguem segurar mais os animais nos pastos”, comentou o analista em entrevista ao Notícias Agrícolas.

Com relação à demanda externa, o ano novo chinês ocorre no dia 25 de janeiro e a expectativa é se os chineses vão comprar mais carne para renovar os estoques. “Eles se afastaram do mercado em dezembro e estamos no aguardo se eles vão retomar as compras e que pode aquecer o mercado”, relata.

Os preços da carne no varejo já passaram por correções e nos últimos 30 dias o preço do boi casado registrou uma queda de R$ 1,00/kg, sendo que representa um recuo de 8%. “Hoje, a média está ao redor de R$ 13,40/kg. Apesar dessas quedas, não é um valor tão negativo já que a média de 2019 fechou em R$ 11,02/kg” destaca.