DA REDAÇÃO: Em 2012, oferta e demanda de mandioca deve ser ajustada

“Não existe sobra de mandioca no mercado. Em algumas regiões, pontualmente, existem fábricas que entraram em recesso de final de ano, férias dos funcionários e manutenção, o que é normal no período. O que pode estar aumento a oferta de mandioca em algumas regiões especificas”, garante o presidente da Abam (Associação Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca) , Antonio Donizette Fedel.

Segundo Fedel, essas fábricas devem voltar as suas atividades na primeira semana de janeiro, mantendo assim o equilíbrio entre oferta e demanda pela fécula. “Não existe clima baixista de preço, existe um acomodação de preços nesse momento”, explica.

Em algumas localidades por sim haver algum tipo de pressão nos preços, devido ao recesso das fábricas, mas sem impacto forte nas cotações finais da mandioca. “Nós tivemos um período anterior ao visto hoje de seca prolongada, o que causou uma diminuição de oferta em outubro e setembro o e elevou os preços, mas que hoje voltaram já à realidade que o mercado suporta pagar”, avalia Fedel ao também afirmar que a próxima safra será parecida com a vista em 2011, com oferta e demanda ajustadas. “A safra 2012 vem a calhar com a diminuição do ritmo econômico do país, se o Brasil continuasse crescendo da mesma forma ai teríamos uma pressão nos preços diante de uma demanda maior.”

Em 2011, o preço pago ao produtor girou em torno dos R$200 por tonelada de mandioca e deve se repetir em 2012, este valor, segundo Fedel garante uma remuneração equilibrada para o produtor. “A indústria compra mandioca pelo teor de amido existente na raiz e neste período do ano temos um menor teor de amido na raiz, assim os preços hoje estão em média na faixa de R$210/tonelada” conclui.