DA REDAÇÃO: Boi - Preços têm nova valorização em SP

Mercado permanece firme e escalas de abate permanecem confortáveis, embora mais heterogêneas, atendendo entre 4 e 5 dias. Indústrias com escalas menores ofertam mais e com valores mais altos, favorecendo mais uma alta no preço de referência em SP, que hoje chegou aos R$93,50 à vista e R$95,50 a prazo.

De acordo com o consultor de mercado, Hyberville Neto, a valorização média na arroba entre agosto e outubro é de 4%. Já entre agosto e novembro a média oscila é de 7%. “Considerando que tivemos chuvas que prolongaram a safra, e a arroba não teve valorização no meio do ano, o preço de agosto deste ano está mais baixo do que normalmente ocorre no período. Então uma alta maior do que a média pode acontecer daqui para frente, para compensar a estagnação do mercado”, explica.

Ainda segundo Neto, hoje o mercado apresentou forte valorização no atacado. “O boi casado, que é a carcaça vendida no atacado, subiu de R$6,07 para R$6,30 em função do recuo no abate dos frigoríficos.”

Para a próxima semana, mercado pode ter mais valorizações, de acordo com o consultor.