DA REDAÇÃO: Boi Gordo - Frigoríficos ainda tentam pagar valores abaixo da referência

Alguns frigoríficos ainda tentam pagar valores abaixo da referência para o boi gordo, oferecendo em torno de R$ 104,00/@ a vista, mas não emplacam grandes compras nesses preços. Nesta quinta-feira (31), o preço de referência em São Paulo (SP) caiu 50 centavos, para R$ 108,50/@ a vista. Isso se deve mais por consequência de uma queda no preço da carne no atacado do que por uma maior oferta de carne, já que ainda não estão sobrando animais e a oferta segue bastante controlada. O avanço das escalas de abate ocorre de maneira lenta, o que também demonstra que isso é um repasse da dificuldade de venda de carne.

De acordo com Gustavo Aguiar, consultor da Scot Consultoria, pensando que a oferta de boi está bem controlada nesse momento e o máximo da oferta de boi de confinamento deve sair até meados de novembro, sendo que grande parte desse gado já está destinado a contratos a termo, se houver uma recuperação na demanda os preços do boi gordo podem seguir uma trajetória de alta novamente ao longo de novembro e começo de dezembro.

No entanto, tradicionalmente dezembro é um mês de redução de preço, não só pelo aumento da oferta de boi a pasto, mas também porque há um repasse da pressão baixista de preços do varejo para o atacado. Com isso, pode ocorrer um cenário parecido com esse comportamento histórico e haver uma pressão de baixa sobre os preços.