DA REDAÇÃO: Boi Gordo - Mercado apresenta firmeza, mas preços da arroba se mantêm estáveis

No início deste mês a demanda por carnes avançou com a população mais capitalizada, enquanto o varejo também abastece os seus estoques para se preparar para o final do ano. Isso fez com que demanda junto à oferta restrita de animais contribuísse para um cenário de firmeza no mercado do boi gordo.

No entanto, a demanda não foi suficiente para alterar os preços da arroba e a referência em São Paulo (SP) se mantém a R$ 108,00/@ a vista. Segundo Antônio Guimarães de Oliveira, analista da Scot Consultoria, os preços vêm andando de lado, mas o mercado é firme, com as indústrias cada vez menos conseguindo impor uma pressão baixista como se via na última semana: “A dificuldade em compor as escalas ainda é grande devido a uma oferta restrita e isso traz essa firmeza no cenário do mercado, apesar da estabilidade nos preços”.

Nesta quinta-feira (7), as escalas de abate atendem em média de 3 a 5 dias em SP, ou seja, não são muito longas, mas há indústrias que apresentam situações um pouco mais confortáveis devido às boiadas a termo. Oliveira afirma que em curto prazo a tendência é de um mercado firme e estabilidade nos preços justamente pela oferta restrita de animais, sendo que ainda há um pouco de animais de confinamento para sair em novembro, mas a intensidade é cada vez menor e os animais de pasto ainda não estão prontos.