DA REDAÇÃO: Cafés de alta qualidade podem ser alternativa para superar atual crise do setor

Nos últimos anos, o Brasil se transformou no maior produtor mundial de cafés de alta qualidade. Atualmente, as grandes empresas mundiais que fazem café de alta qualidade compram, pelo menos, 50% da sua necessidade de café brasileiro. Além disso, o país também tem a maior quantidade de propriedades rurais certificadas em relação à sustentabilidade. Com isso, esse mercado de café de qualidade ainda é favorável no Brasil, mas também sofre os efeitos dos preços, que caíram para todos os tipos de café.

O Presidente da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), Nathan Herskowicz, afirma que a qualidade é uma das únicas vias alternativas para o cafeicultor superar a atual crise, uma vez que os concorrentes, como a Colômbia e a Costa Rica, estão trabalhando pela qualidade e, caso o Brasil descuide disso, poderá perder espaço no mercado mundial. Mesmo dentro do Brasil as indústrias de café atendem tanto o café de custo menor e qualidade regular, quanto o café de alta qualidade.

No entanto, segundo Herskowicz, para conseguir superar a crise e produzir café de maior qualidade, os produtores, assim como os outros agentes da cadeia produtiva, precisam de mais dinheiro do governo para melhorar os preços da saca e ter um financiamento que permita ao produtor incorporar novas tecnologias.