DA REDAÇÃO: Preço da carne tem leve recuo, mas cotação do boi gordo ainda deve manter devido a margem dos frigoríficos

Nesta quinta-feira (19), o preço da carne apresentou um leve recuo, após alguns negócios atingirem o valor de R$ 8,00/Kg ontem (18). Porém, os frigoríficos ainda têm margens historicamente boas, já que, apesar de pagarem mais pelo boi neste final de ano, também estão recebendo mais pela carne, e isso deve fazer que o preço do boi ainda se mantenha nos níveis atuais, mesmo com a carne um pouco mais baixa.

Segundo Lygia Pimentel, analista da FCStone, para saber até onde essa alta do boi chegará, de agora em diante é preciso acompanhar a diferença entre o que se paga pelo boi e o que se recebe pela carne no frigorífico.

Além disso, sazonalmente o mês de janeiro não é muito bom, tanto para o consumo, quanto para a oferta de animais, que tende a aumentar um pouco daqui para frente, assim, o pecuarista que tiver bois prontos pode aproveitar o atual momento para vender.