DA REDAÇÃO: Nova matriz fêmea de suínos apresenta melhor qualidade para consumo
Publicado em 08/09/2014 14:04
e atualizado em 08/09/2014 15:21
Suínos: Embrapa Aves e Suínos lança uma nova matriz, de fêmeas de suínos light. Machos já existem há 20 anos. A carne possui menos gordura, além de ser mais macia e ter melhor conservação, apropriado para fins que necessitam de maior qualidade da carne in natura.
Durante a Expointer 2014, que foi realizada na última semana em Esteio (RS), a Embrapa apresentou uma nova matriz fêmea de suínos, a M025C, que deve entrar no mercado visando um diferenciamento no consumo da carne.
O suinocultor Oraldi Martelli, de Concórdia (SC), que conta com a matriz em sua propriedade, explica que a carne produzida a partir dessa matriz é mais macia do que o normal e possui uma melhor conservação. Os animais também apresentam melhor conversão, ou seja, consomem menos ração e diminuem o custo de produção.
Outra granja, no Paraná, deve receber uma matriz em breve. A partir de outubro os produtos provenientes do animal já estarão no mercado.
Por: João Batista Olivi // Izadora Pimenta
Fonte:
Notícias Agrícolas