EXCLUSIVO: Mercado do boi gordo trabalha com tendência de estabilidade nos negócios e nos preços pelos próximos dias

O mercado futuro na BM&F (Bolsa de Mercadorias e Futuros) e o físico do boi gordo recuam hoje, com negócios ainda muito fracos. Em São Paulo, negócios pontuais chegam a ter preços acima de R$ 102,00 à vista, mas a tendência para os próximos dias é de preços estáveis em R$ 100,00 e nos negócios.

Maria Gabriela Tonini, consultora da Scot Consultoria, explica que de um lado os frigoríficos encontram dificuldade para encontrar animais prontos para abate e de outro, os pecuaristas esticam o recesso de final de ano com a recuperação aos poucos das pastagens. Assim os negócios caminham com mercado na estabilidade dos negócios em todas as principais praças do Brasil.

No atacado, preços caem com a demanda mais fraca e para a ponta consumidora, os valores da carne bovina continuam trabalhando nos mesmos patamares. A expectativa é para recuarem mais a frente.

Desde novembro, favorece o invernista a relação de troca do boi gordo pelo bezerro, com o animal no desmame valendo R$ 700,00. Segundo Tonini, o mercado de animais para reposição também está bem parado por conta da espera dos criadores pela recuperação das pastagens, só depois voltam a comprar animais para reposição do rebanho.

Para o ano de 2011, a consultora avalia que o mercado pode se manter favorável, mas não tão boa quanto foi em 2010 para a cadeia produtora. Ainda há vestígios da retenção de matrizes de quatro anos atrás e isso contém a oferta dos animais. Por outro lado, as exportações tendem a se recuperar ao longo do ano.