ENTREVISTA: Confira a entrevista com Sergio De Zen - Pesquisador do Cepea

Boi: carcaça bovina bate limite de alta frente às outras carnes, acima do poder aquisitivo do consumidor que preferiu comprar frango ou suíno. Mesmo com novo patamar de preços para a arroba, custos para confinamento estão altos e a entressafra será instável.