Mercado de ovos com preços estáveis em novembro, com oferta ajustada à demanda

Desde o início do mês de novembro, os preços dos ovos seguem na estabilidade, com mínima flutuação, segundo o analista de mercado da Scot Consultoria, Rodrigo Silva. Ele explica que este é um período em que a oferta e a demanda entraram em equilíbrio e sustentaram os preços.

No Estado de São Paulo, segundo ele, os preços para a caixa com 30 dúzias de produto seguem em R$ 132,50 na granja e R$ 137,00 no atacado, e o resultado da manutenção dos preços veio com o ajuste de produção, com descarte de poedeiras.

Apesar dos preços estáveis, a tendência, de acordo com o especialista, é que entre dezembro e janeiro os preços afrouxem, justamente porque a demanda tende a diminuir tradicionalmente nesta época.