Boi: Em São Paulo a escala de abate atende três dias úteis
Publicado em 07/03/2013 17:05
Gustavo Adolpho Maranhão Aguiar
zootecnista
Scot Consultoria
Apesar de não haver abundância na oferta de boiadas para abate, os frigoríficos têm conseguido comprar o suficiente para a manutenção das escalas.
Em São Paulo a programação média de abate atende três dias úteis.
A referência para o boi gordo no estado permanece em R$97,50/@, à vista, e R$98,50/@, a prazo.
Destaque para a maior pressão negativa sobre os preços das fêmeas no cenário geral, com queda em oito praças pecuárias, frente ao recuo em sete praças para os machos.
Os preços da carne no mercado atacadista têm sido um frequente ponto de reclamação dos frigoríficos, o que reforça as tentativas de baixa para os animais terminados.
Os preços da carne no atacado ficaram estáveis, com o boi casado de animais castrados mantido em R$6,16/kg.
As margens de venda dos frigoríficos estão nitidamente inferiores em relação aos últimos meses, com a queda do preço da carne e a pequena variação no preço do boi.
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Fonte:
Scot Consultoria