Boi: Escalas de abate em SP atendem, em média, entre 3 e 4 dias úteis

Gustavo Adolpho Maranhão Aguiar
zootecnista
Scot Consultoria

Poucas alterações de preços no mercado do boi gordo.

No panorama geral a oferta está enxuta, mas permite a manutenção das escalas de abate, que não estão muito folgadas.

Em São Paulo, a programação média de abate atende entre três e quatro dias úteis. Os frigoríficos que compram em praças vizinhas se deparam com melhor disponibilidade de boiadas.

Isso contribui para preços mais firmes em Mato Grosso do Sul, Goiás e Minas Gerais.

No mercado atacadista de carne bovina com osso houve reajuste para a ponta de agulha de animais castrados. 

O boi casado de animais castrados está cotado em R$6,36/kg. A vaca casada vale R$5,75/kg.

Clique aqui e confira as cotações do boi