Boi Gordo: Mercado em alta com vendas crescentes de carne e oferta de boiadas restrita

Alex Santos Lopes da Silva
zootecnista
Scot Consultoria

Mercado em alta.

Embora em São Paulo existam frigoríficos testando o mercado em R$112,00/@, à vista, o cenário de oferta e demanda não mudou.

A disponibilidade de boiadas está restrita e a venda de carne segue crescente. Apesar da referência estável, existem indústrias paulistas pagando R$116,00/@, à vista.

Os reajustes seguem ocorrendo no Centro-Sul. Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Minas Gerais, Santa Catarina e Rio Grande do Sul tiveram altas em pelo menos em uma de suas praças.

Em Mato Grosso do Sul os negócios a R$108,00/@, à vista, estão mais frequentes. 

No Triângulo Mineiro, houve negócios por R$109,00/@, nas mesmas condições.

Os bois de pasto não são suficientes para pressionar negativamente o mercado.

A carne bovina segue batendo recordes nominais de preços.

Com mais um reajuste nas cotações, o boi casado de animais castrados está sendo vendido por valor 26,7% maior que o de um ano atrás.

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