Boi Gordo: Baixa oferta mantém pressão altista no mercado

Maisa Módolo
engenheira agrônoma
Scot Consultoria

Embora segunda-feira seja um dia mais parado no mercado do boi gordo, o cenário de baixa oferta ocasionou alta em doze das trinta e uma praças pecuárias.

Em Mato Grosso, as chuvas estão dificultando a retirada das boiadas dos pastos, o que vem colaborando com as altas no estado. 

Nas demais regiões, persiste a dificuldade de compra, fato que pressiona o mercado.

Em São Paulo, as escalas de abate dos frigoríficos estão, em sua maioria, prontas até o final desta semana, porém com falhas.

A referência no estado continua em R$120,00/@, à vista, com negócios pontuais de até R$123,00/@, nas mesmas condições. 

No mercado atacadista de carne com osso, estabilidade. O boi casado de animais castrados tem sido negociado por R$8,05/kg em São Paulo.

Esta é a maior cotação, em valores deflacionados, desde novembro de 2010. 
 
Com abates em ritmo lento, estoques enxutos e vendas regulares, a expectativa é de preços firmes em curto prazo.

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