Boi Gordo: Com poucos negócios mercado ficou estável em SP em R$ 123,00/@

Fernando Giglio Amadio
zootecnista
Scot Consultoria

Mercado do boi gordo estável em São Paulo. 

Poucos negócios ocorrendo, típico para o dia da semana. 

As escalas médias de abate atendem cinco dias úteis. Os estoques de carne, que vinham enxutos, estão crescendo.

Com isso, algumas indústrias paulistas saíram das compras.

No Norte do Mato Grosso o preço de referência subiu R$1,00/@, em função da pequena oferta de boiadas terminadas. 

No Norte de Minas Gerais também há dificuldade para alongar as programações de abate, o que pressiona o mercado do boi gordo para cima.

Mercado atacadista estável, com a vaca casada cotada em R$6,90/kg e o boi casado de animais inteiros em R$7,31/kg.

Com as recentes quedas nos preços da arroba, os frigoríficos conseguiram melhorar suas margens. A diferença entre o preço de venda de carne sem osso, couro, sebo, miúdos e subprodutos e o valor pago pela arroba está em 20,5%. No final de março era de 15,5%.

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