Boi Gordo: Cenário de pouca oferta de animais terminados persiste

Maisa Módolo
engenheira agrônoma
Scot Consultoria

O cenário de pouca oferta de boiadas persiste em todo o país.

Nesta terça-feira a cotação da arroba do boi gordo subiu em dezessete das trinta e uma praças pesquisadas, motivada pela dificuldade na compra de boiadas.

As escalas de abate, embora atendam de três a quatro dias, não estão cheias. 

Os frigoríficos paulistas iniciaram o dia devagar, postergando as ofertas de compra, aguardando o desenrolar do mercado da carne para definir os preços de balcão.

As vendas dão sinal de que o consumo poderá não ser suficiente para escoar os estoques nesta semana. 

No entanto, a cotação do boi casado de animais castrados continua em R$ 8,54/kg.

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