Boi Gordo: Referência em SP subiu para R$ 143,00/@; oferta escassa dita os preços

Maisa Módolo
Engenheira agrônoma
Scot Consultoria

As indústrias que ontem testavam o mercado com ofertas de compra mais baixas, hoje subiram os preços de balcão, motivadas pela dificuldade na aquisição dos bovinos.

Em São Paulo, a referência para o boi gordo teve alta e está em R$ 143,00/@, à vista. Alguns negócios pontuais ocorrem acima deste patamar, no entanto, em menor volume.

Nas demais regiões a oferta também está escassa e baliza a atual dinâmica dos preços, que subiram em outras catorze praças. 

Por consequência da restrição do volume de animais, os estoques de carne bovina diminuíram, dando força aos preços. O consumo, no entanto, segue moderado.

O boi casado de animais castrados subiu para R$ 9,00/kg e valorizações não estão descartadas em curto prazo. 

Para a carne desossada, a dificuldade em repassar as altas tem sido maior devido ao escoamento regular.

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