Boi Gordo: Oferta curta praticamente impossibilita queda no preço da arroba no curto prazo

Maisa Módolo
Engenheira agrônoma
Scot Consultoria

O mercado do boi gordo continua operando em ambiente firme em todo o país, cenário guiado pela oferta curta.

Com as recentes valorizações, os frigoríficos vão aos poucos conseguindo completar as escalas.

Hoje, em São Paulo, as programações atendem cinco dias úteis, em média. 

No entanto, a oferta não está abundante, o que praticamente extingue a possibilidade de queda dos preços de referência em curto prazo.

Houve valorização do macho terminado em treze praças, das trinta e uma pesquisadas. 

No mercado atacadista de carne com osso, estabilidade, com o boi casado de animais castrados cotado em R$ 9,00/kg. 

Os estoques estão moderados, o que não gera expectativa de alterações significativas.

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