Scot Consultoria: Mercado do boi gordo com preços sustentados

Felippe Reis

Zootecnista

Scot Consultoria

Apesar dos preços firmes o volume de negócios está pequeno nesses últimos dias de 2017.

Prevendo essse quadro, os frigoríficos compuseram parcialmente as escalas de abate nas semanas anteriores e, desse modo se anteciparam à pouca oferta de boiadas de final de ano.

Com isso, no decorrer do mês a cotação da arroba subiu na maioria das praças pesquisadas nas semanas que antecederam esta última.

Em São Paulo, por exemplo, a arroba do boi gordo subiu 2,1% desde o início do mês, considerando o preço à vista, livre de Funrural.

A melhora no escoamento da carne bovina (com e sem osso) foi o principal fator que permitiu a alta da arroba.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de bovinos castrados está cotado em R$9,98/kg, alta de 4,9% em dezembro.

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