Boi Gordo, por Scot Consultoria: Mercado andando de lado
Isabella Camargo
zootecnista
Scot Consultoria
Mercado do boi gordo travado.
De um lado, a oferta de bovinos terminados não está abundante, cenário comum para este período do ano, quando a capacidade de suporte das patagens diminui devido às baixas temperaturas e falta de chuvas e o volume de gado confinado ofertado ainda está pequeno.
De outro, os frigoríficos compram de forma compassada, no intuito de manter seus estoques controlados, o que limita os pagamentos acima da referência.
Em São Paulo, por exemplo, já são cinco dias de estabilidade.
No estado, a arroba está cotada em R$ 138,00, à vista, livre de Funrural e as escalas de abate giram em torno de cinco a seis dias. Existem tentativas de compra até R$ 3,00/@ abaixo da referência, entretanto, nesses patamares os negócios travam.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de animais castrados está cotado em R$ 9,84/kg.
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