Encerramento da semana com a cotação do boi gordo estável, por Scot Consultoria

Rodrigo Queiroz

Scot Consultoria

Os compradores abriram o último dia da semana ofertando menos pela arroba, afastando os vendedores. O cenário é reflexo do alongamento das escalas de abate que está, em média, em cinco dias, permitindo a oferta de preços menores.

O boi gordo, nas praças pecuárias paulistas está apregoado em R$270,00/@, preço bruto e à vista. Em relação à vaca gorda, os preços estão estáveis, cotada em R$255,00/@, preço bruto e à vista. A cotação da novilha gorda para abate caiu 0,7% ou R$2,00/@, e está sendo negociada em R$266,00/@, nas mesmas condições.

Atacado com osso

Os negócios no mercado atacadista de carne com osso esfriaram. Com pouquíssimas ofertas no início da semana, os negócios ganharam força na quarta-feira, onde a carcaça casada do bovino castrado e do inteiro caíram 0,6%, impulsionado por frigoríficos de grande porte. 

Na quinta-feira, a queda nos preços de todas as peças se concretizaram, o traseiro 1x1 do castrado recuou 2,5%, e está sendo negociado em R$19,20/kg, enquanto a carcaça casada do inteiro e castrado caíram 2,1% e 2,6%, respectivamente, e estão precificados em R$16,63/kg e R$17,02/kg, nesta ordem.