Boi gordo, por Scot Consultoria: Início de semana devagar em São Paulo

Eduardo Abe
zootecnista
Scot Consultoria

A semana iniciou com chegada de frente fria e chuvas no estado. No mercado do boi gordo as escalas de abate programadas para a semana mantiveram a maioria dos compradores fora das compras.

Com isso os preços para o boi, vaca e novilha ficaram estáveis nesta segunda-feira.

O boi gordo está sendo negociado por R$304,00/@, a vaca gorda por R$280,00/@ e a novilha gorda por R$297,00/@, preços brutos e a prazo.

Bovinos terminados com até 4 dentes, destinados à exportação, estão sendo negociados por R$315,00/@.

Noroeste do Paraná

As indústrias frigoríficas paranaenses estão ofertando R$2,00/@ a mais para novilhas gordas, na comparação diária.

Assim, a cotação para o boi, vaca e novilha está em R$305,00/@, R$276,00/@ e R$297,00/@, respectivamente, preços brutos e a prazo.

Mercado de carne com osso
 
Diferente do esperado para a primeira semana do mês, a demanda no atacado de carne com osso está comedida, levando a ajustes na busca por melhor liquidez. As cotações caíram, puxadas principalmente pelo traseiro, cuja queda foi de 1,1% nos últimos sete dias.
 
A carcaça casada de bovinos castrados está sendo negociada por R$19,30/kg, queda de 0,4% na semana, enquanto a de bovinos inteiros está em R$18,02/kg, incremento de 0,6% no mesmo período.