Análise do Boi Gordo, por Scot Consultoria: Poucos negócios em São Paulo

Eduardo Abe
Zootecnista
Scot Consultoria
 

Poucos negócios em São Paulo

Como geralmente ocorre, o início da semana começou devagar no mercado do boi gordo, com a maioria dos frigoríficos fora das compras.

A referência está em R$295,00/@ para o boi, R$274,00/@ para a vaca e R$290,00/@ para a novilha, preços brutos e a prazo.

Bovinos destinados à exportação estão cotados em R$305,00/@, preço bruto e a prazo.

Sudoeste do Mato Grosso

Na comparação feita dia a dia, a cotação da novilha gorda caiu R$2,00/@, para as demais categorias os preços estão estáveis.

A referência para boi, vaca e novilha está em R$275,00/@, R$260,00/@ e R$264,00/@, respectivamente, preços brutos e a prazo.

Mercado atacadista de carne com osso
 
Na comparação feita semana a semana, a cotação da carne com osso caiu. O destaque vai para o dianteiro, cuja queda foi de 3%. A cotação do traseiro caiu 2,4%. 
 
A cotação da carcaça de bovinos castrados caiu 2,4% estando sendo negociadas em média por R$18,50/kg. A cotação da carcaça de bovinos inteiros foi negociada por R$17,74/kg, queda de 0,4%. Comparado a agosto/21, a queda é de 2 pontos percentuais na margem do equivalente carcaça.