Scot Consultoria: Início de semana estável na cotação da arroba do boi gordo em São Paulo

Rodolfo Silber
Engenheiro agrônomo
Scot Consultoria
 

O escoamento de carne comedido até o momento, somado ao aumento gradual da oferta, segue pressionando as cotações no mercado do boi gordo. Até o fechamento do mercado de hoje, a referência está estável, mas com indícios de baixa para os próximos dias.

Com isso, a cotação para o boi gordo está em R$270,00/@, para a vaca gorda em R$261,00/@ e para a novilha gorda R$265,00/@, preços brutos e a prazo.

O “boi China” está cotado em R$275,00/@, preço bruto e a prazo.

MT – Sudoeste

Com o menor ímpeto de compra por parte das indústrias e a oferta superior à demanda, os preços caíram R$2,00/@ para todas as categorias pesquisadas.

A referência para o boi gordo está em R$250,00/@, para vaca gorda R$238,00/@ e para novilha gorda em R$243,00/@, preços brutos e a prazo.

Mercado de carne com osso

O mercado de carne com osso teve movimentação positiva na última semana. No atacado com osso, enquanto a ponta de agulha caiu, o dianteiro subiu 5%.

Na variação semanal, a carcaça casada de bovinos inteiros subiu 1,5% e está precificada em R$17,29/kg. Para a carcaça de bovinos castrados, incremento de 0,6%, precificada em R$17,68/kg.