Scot Consultoria: Mercado estável em São Paulo

As cotações da arroba do boi gordo estão estáveis, e as escalas de abates, em média, são para sete dias.

Agentes de mercado indicam, que apesar das escalas estarem encurtando devido à diminuição da oferta de gado, os preços devem seguir firmes, já que a demanda está estável.

O boi gordo está sendo cotado em R$245,00/@, a vaca gorda em R$220,00/@ e a novilha em R$237,00/@, preços brutos e a prazo.

O “boi China” está cotado em R$250,00/@, preço bruto e a prazo. Ágio de R$5,00/@.

Mercado atacadista de carne com osso

Durante a semana, aumentou a oferta do boi capão. Para as outras categorias, a oferta caiu, devido à redução do abate nos primeiros dias do ano.

Com isso, a cotação subiu, com destaque para o dianteiro e ponta de agulha - de boi castrado, de boi inteiro e para o charque. Para as carcaças casadas de boi capão e de boi inteiro, a alta foi de 0,2% e 0,6%, precificadas em R$16,20/kg e R$15,05/kg, respectivamente.

Houve recuo, na comparação semana a semana, para a carcaça especial suína negociada em R$10,60/kg (-5,4%) e para o frango médio, cuja cotação média está em R$6,82/kg (-2,6%). Com esse movimento de preços a carne bovina perdeu competitividade frente às outras proteínas.

Exportação recorde de carne bovina in natura em 2023

Contrariando as expectativas do mercado, o volume exportado de carne bovina in natura, foi recorde em 2023.

Em dezembro, foram exportadas 208 mil de toneladas, e no ano foram exportadas pouco mais de 2 milhões de toneladas.

Uma variação de 0,7% em relação a 2022. O faturamento, apesar desse recorde, caiu. É a primeira queda desde 2016.

A retração foi de 19,6% em relação a 2022. O faturamento foi de US$ 9,49 bilhões.