Scot Consultoria: Alta na cotação do boi gordo em São Paulo

O mercado abriu a semana com a cotação do boi gordo subindo R$3,00/@. A cotação para as outras categorias não mudou. Dessa forma, o boi gordo está apregoado em R$343,00/@, a vaca em R$315,00/@ e a novilha em R$330,00/@.

O “boi China” está sendo negociado em R$345,00/@, apresentando um ágio de R$2,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Sudoeste do Mato Grosso

A cotação da vaca subiu R$2,00/@ e a da novilha R$5,00/@. A cotação do boi gordo não mudou. O boi gordo está sendo negociado em R$312,00/@, a vaca em R$302,00/@ e a novilha em R$310,00/@.

O “boi China” está sendo comercializado em R$320,00/@, apresentando um ágio de R$8,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Atacado da carne com osso

Na comparação semana a semana, os preços da carne bovina com osso subiram. A cotação da carcaça do boi capão casado subiu 4,5%, estando comercializado em R$23,00/kg.

A carcaça do boi casado inteiro subiu 4,0%, sendo negociado em R$22,15/kg. A cotação da vaca casada subiu 3,1%, estando negociada em R$21,65/kg. Para a novilha casada, o preço subiu 3,7%, estando cotada em R$22,30/kg.

Na segunda semana de novembro, o corte do boi casado inteiro cuja cotação se destacou foi a ponta de agulha, com alta de 5,5%, apregoado em R$19,30/kg. E, o corte do boi casado capão foi o traseiro 1x1, com alta de 5,2%, estando comercializado em R$26,40/kg.

No mercado de carnes alternativas, a variação foi de 3,0%. A cotação da carcaça de suíno especial* está apregoada em R$15,20/kg. A cotação do frango médio especial**, está em R$7,60/kg