Scot Consultoria: Mercado do boi gordo estável em São Paulo

A semana começou com os frigoríficos fora das compras e sem alteração nos preços na comparação diária. O quadro é de ofertas normais e com escalas, em média, para sete dias.

O boi gordo está cotado em R$350,00/@, a vaca em R$325,00/@ e a novilha em R$342,00/@.

O “boi China” está em R$355,00/@. Ágio de R$5,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Atacado de carne com osso

Na semana, o volume de carne com osso foi suficiente para abastecer os compradores. A cotação da carcaça casada do boi capão caiu 0,6%, estando comercializada em R$23,00/kg e a cotação da carcaça casada do boi inteiro caiu 0,7%, sendo negociada em R$22,15/kg.

Com exceção dos cortes do traseiro, cujas cotações subiram, a cotação dos demais cortes caiu. Para a vaca casada, a cotação não mudou, estando negociada em R$21,50/ kg. Para a novilha, o preço caiu 1,6%, estando cotada em R$22,15/kg.

No mercado de carnes alternativas, a cotação da carcaça de suíno especial* caiu 5,0%, estando apregoada em R$14,80/kg. A cotação do frango médio especial** caiu 2,0%, estando comercializado em R$7,40/kg.

Vencimento do contrato futuro do boi gordo (B3) em novembro/24

No último dia útil de novembro, sexta-feira (29/11), na B3, aconteceu a liquidação do contrato futuro do boi gordo, cujo código é BGIX24.

A cotação da arroba nesse vencimento, segundo o indicador da B3, ficou em R$351,69/@, à vista e livre de impostos.

O indicador do boi gordo da Scot Consultoria ficou em R$351,28/@. A média da cotação da arroba do boi destinado ao mercado interno, nos últimos cinco dias úteis de novembro, foi de R$341,90/@, à vista e livre de impostos. Para o “boi China”, a média de preço no período foi de R$349,50/@.