Scot Consultoria: Queda na cotação da novilha em São Paulo

A semana começou com poucos negócios. As ofertas estão equilibradas, mas, para as fêmeas a disponibilidade está maior, pressionando a cotação da novilha. A cotação do boi gordo e da vaca não mudou.

As escalas de abate estão, em média, para oito dias. O boi gordo está cotado em R$310,00/@ e a vaca em R$280,00/@. A cotação da novilha caiu R$3,00/@ e está negociada em R$295,00/@.

O “boi China” está apregoado em R$313,00/@. Ágio de R$3,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Santa Catarina

O cenário é de boa oferta de boiadas e de escalas alongadas com média de 11 dias. O boi gordo está comercializado em R$310,00/@, a vaca em R$290,00/@ e a novilha em R$297,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Não há referência para o “boi China” no estado.

Região Noroeste do Paraná

Na região, o registro é de boa oferta e escalas, em média, para oito dias. A arroba do boi gordo está negociada em R$302,00, a da vaca em R$277,00 e a da novilha em R$290,00. O “boi China” está cotado em R$305,00/@. Ágio de R$3,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Atacado da carne com osso

Com o aumento do volume disponível e a diminuição da procura pela carcaça casada de boi capão, o preço caiu 0,5%, negociado em R$21,25/kg.

No entanto, a disponibilidade das demais carcaças está menor e com boa demanda, na comparação feita semana a semana. Em função disso a cotação subiu.

O preço da carcaça casada do boi inteiro subiu 2,7%, cotada em R$19,35/kg, o da vaca subiu 2,2%, apregoada em R$18,50/kg e o da novilha teve aumento de 1,3%, negociada em R$19,55/kg.

No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* caiu 1,2% ou R$0,10/kg, negociado em R$7,98/kg. Já para a carcaça de suíno especial**, o preço baixou 3,1% ou R$0,40/kg, comercializada em R$12,50/kg