Boi Gordo: Consumo de carne no feriado parece ter ficado aquém do esperado

Gustavo Adolpho Maranhão Aguiar
zootecnista
Scot Consultoria

Da mesma forma que na sexta-feira, mercado bastante lento e com poucos negócios.

Muitos frigoríficos ainda estão fora das compras.

A pressão de baixa nos preços de balcão ainda ocorre, mas com volume de transações muito pequeno.

A referência em São Paulo está em R$100,00/@, à vista, livre do imposto. Existem ofertas até R$2,00/@ menores nas mesmas condições, mas sem sucesso nas compras.

A maioria dos frigoríficos está programado até sexta feira, ou seja, com 3 dias de escala.

Na região Oeste do Rio Grande do Sul a falta de gado forçou alta e levou a cotação para R$3,20/kg, ou R$96,00/@ (considerando rendimento de carcaça de 50%), a prazo, livre de imposto.

A antecipação das vendas com a chegada do frio parece ter afetado a atual oferta de bois gordos na região.

No mercado atacadista de carne bovina os preços estão estáveis. O consumo de carne no feriado parece ter ficado aquém do esperado.

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