Consumo de carne suína cresce 12% em Mato Grosso

O mato-grossense está comendo mais carne suína. Entre 2010 e 2013 o consumo per capita passou de 9,8 quilos para atuais 11 quilos/ano, evolução de 12,2%, segundo a Associação dos Criadores (Acrismat). Ainda assim, está abaixo da média brasileira, atualmente em 15,3 quilos por pessoa ao ano.

Para o presidente da associação que congrega os suinocultores, Paulo Lucion, a inserção desta proteína animal na dieta do cidadão cresce sempre que os hábitos alimentares mudam. Mas ele diz ainda haver resistências e preconceitos em relação a esta carne. "Ainda há muitos mitos", avaliou o dirigente nesta quarta-feira (06), durante o Fórum da Suinocultura do Centro-Oeste, em Cuiabá (MT).

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