A maré dos grãos: quando a força do mercado de grãos redefine os custos da produção de ovos

O mercado de grãos exerce influência direta sobre toda a cadeia de proteína animal, especialmente na produção de ovos. Dando início ao Congresso de Ovos da APA 2026, a palestra “Tendências globais do mercado de grãos: Impactos na produção de ovos”, conduzida pelo economista Alexandre Mendonça de Barros, apresentou uma leitura estratégica sobre os ciclos agrícolas globais e como eles determinam custos, margens e decisões de investimento no setor avícola.

Logo no início de sua análise, Alexandre destacou o peso estrutural dos grãos na formação dos custos da proteína animal. “O mercado de grãos é disparado o mercado mais relevante do mundo para entender os movimentos de preços dos insumos e da proteína animal”, afirmou. Segundo ele, milho e soja concentram grande parte do consumo de fertilizantes, máquinas e insumos agrícolas, o que faz com que suas oscilações impactem todo o sistema produtivo.

Barros explicou que o setor agrícola opera em ciclos relativamente previsíveis, marcados por períodos de forte expansão da produção seguidos por ajustes de mercado.

Nesse cenário, o Brasil assumiu protagonismo na produção mundial. Nos últimos anos, o país respondeu rapidamente aos estímulos de preços elevados, ampliando significativamente sua área plantada e suas exportações. De acordo com o economista, a expansão brasileira teve papel fundamental no equilíbrio do abastecimento global. “Quem mais respondeu ao choque de preços no mundo foram os produtores brasileiros”, destacou.

A capacidade de expansão do Brasil foi demonstrada pelo crescimento expressivo das exportações agrícolas. “Nós aumentamos cerca de 50 milhões de toneladas de exportação de grãos em poucos anos, algo equivalente ao que a Ucrânia exportava antes da guerra”, afirmou o especialista.

No entanto, o ciclo de expansão também trouxe desafios financeiros ao setor agrícola. O aumento dos investimentos em tecnologia, infraestrutura e área plantada elevou o nível de endividamento de produtores. Ao mesmo tempo, o ambiente macroeconômico brasileiro mudou drasticamente, com a elevação das taxas de juros e maior restrição ao crédito.

Para Barros, esse cenário tende a reduzir o ritmo de crescimento da produção nos próximos anos. “Nós já estamos há três anos expandindo oferta e o sistema começa a mostrar sinais de desgaste”, afirmou. Segundo ele, a menor disponibilidade de crédito no campo pode limitar novos investimentos e impactar o avanço da produção agrícola.

Essa desaceleração pode ter consequências importantes para o equilíbrio global entre oferta e demanda. Se o crescimento da produção diminuir enquanto o consumo internacional continua aumentando, os estoques mundiais podem voltar a cair — abrindo espaço para um novo ciclo de alta nos preços dos grãos.

Além dos fatores econômicos, o especialista destacou a influência de eventos externos, como conflitos geopolíticos, clima e mercado de energia. 

Para a cadeia de produção de ovos, a mensagem é clara: compreender os movimentos do mercado agrícola global tornou-se essencial para planejamento e gestão de custos. Como milho e farelo de soja representam a maior parte da ração utilizada na avicultura, qualquer mudança no comportamento desses mercados repercute diretamente na rentabilidade do setor.

Diante desse cenário, Barros recomenda atenção estratégica às oportunidades e aos ciclos de mercado. “Estamos provavelmente terminando um ciclo de grande expansão da oferta e caminhando para um novo momento do mercado”, concluiu.