Suíno Vivo: SP tem alta de 3,85% no Indicador Cepea/Esalq
Nesta quarta-feira (19), o preço do suíno vivo permanece estável em todas as principais praças do país. Ontem, São Paulo alcançou a marca dos R$4,00/kg.
No Indicador do Suíno Vivo Cepea/Esalq, São Paulo teve alta de 3,85%, a R$3,78/kg. Uma alta de 1,06% também foi vista em Minas Gerais, a R$3,80/kg. Paraná teve alta de 0,62%, a R$3,27/kg, Rio Grande do Sul, de 0,94%, a R$3,21/kg, enquanto Santa Catarina permaneceu estável, a R$3,25/kg.
Carne suína no mundo
O Anuário 2017 da Revista Suinocultura Industrial destaca que, enquanto a carne suína ainda é a mais produzida e consumida no mundo, a carne de frango está ganhando espaço no mercado. Portanto, em poucos anos, ela poderia superar o volume mundial que hoje é ocupado pela suína.
No artigo, também aponta-se que a China passou a ser a maior importadora da carne no mundo, quando costumava ser a maior produtora. Entretanto, o aumento da população e da renda per capita também aumentou o consumo de carnes no país. Assim, o país corresponde a 2,5 milhões de toneladas de todas as exportações mundiais, ou 29%.