RS: Tempo seco deixa uva mais doce na safra deste ano

Beneficiada pelo clima seco, a colheita de uva se iniciou com perspectivas de frutas mais doces — e consequentemente com potencial para desenvolver derivados de melhor qualidade. No Rio Grande do Sul, a expectativa é de obter 700 milhões de quilos, ante 611,3 milhões da safra passada. Até o momento, foi colhido no máximo 10% do volume esperado para a temporada, de acordo com presidente do conselho deliberativo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Moacir Mazzarollo:

— Tivemos pouca chuva recentemente. É o ideal para a fruta. O que torna a uva mais doce é o clima seco no período certo, como estamos vivenciando agora.

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