Mandioca: Oferta diminui, mas fraca demanda mantém preço em queda

O clima seco na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea limitou o avanço da colheita de mandioca na última semana, diminuindo a oferta de raiz para as indústrias. Por outro lado, segundo pesquisadores do Cepea, farinheiras e algumas fecularias reduziram o ritmo de moagem, devido à baixa liquidez, gerando excedente de matéria-prima para as empresas que se mantiveram ativas. Na média, a quantidade de raízes processadas caiu 2% em relação à semana anterior.

Com a demanda mais fraca, as cotações do produto caíram pela segunda semana consecutiva. O valor médio a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 365,75/t (R$ 0,6361 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), queda de 1% em relação à semana anterior. Ainda assim, em termos reais (deflacionamento pelo IGP-DI de julho/16), a média supera em 146% a de igual período do ano passado.