Batata: Safra de inverno ganha ritmo e preço cai

A batata padrão ágata especial se desvalorizou pela segunda semana consecutiva e foi comercializada nos atacados paulistanos a R$ 52,18/sc de 50 kg (-11,06%) entre os dias 16 e 20/07. Com a intensificação da safra de inverno, a quantidade disponível de tubérculos no mercado esteve alta. Somado a isso, a produtividade também está elevada. Cristalina (GO) e Chapada Diamantina (BA), por exemplo, estão com rendimento médio por volta de 800 a 900 sc/hectare.

Além dessas regiões, as demais praças também apresentam boa produtividade e qualidade na produção – o principal motivo é o clima seco e as temperaturas mais amenas (dias quentes e noites mais frias). Assim, para as próximas semanas, a expectativa continua sendo de aumento de oferta, já que a safra deve seguir se intensificando.

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