Mandioca: parte da indústria reduz moagem, e preço médio da raiz tem leve queda

A demanda industrial por mandioca, que já vinha enfraquecida, recuou ainda mais nos últimos dias, exercendo leve pressão sobre as cotações da raiz no acumulado da última semana. Segundo colaboradores do Cepea, a menor procura pela matéria-prima está atrelada à redução da moagem por parte de algumas indústrias de fécula, visto que a demanda pelo derivado segue baixa. Entre 10 e 14 de agosto, os preços oscilaram pouco, registrando altas pontuais em alguns dias, principalmente onde o déficit hídrico é maior, mas a média a prazo para a tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 322,93 (R$ 0,5616 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), 1% abaixo da média anterior. Em quatro semanas, a queda acumulada é de 2,6%, em termos nominais.